UNA MUJER DICE QUE HALLÓ UNA LOMBRIZ EN SU HAMBURGUESA

En tanto, inspectores del Instituto del Alimento, dependiente de la Municipalidad de Rosario, realizaron ayer una auditoría y extrajeron muestras de la comida elaborada en el local, perteneciente a una popular cadena internacional, para un exhaustivo análisis bacteriológico.

Según el relato de la joven de 23 años, María Laura Zuvich, el sorprendente hallazgo sucedió en el momento en que se preparaba a comer, alrededor de las 15.30 del sábado pasado. Impresionada por la presencia de “una lombriz muerta pegada al pan” comenzó a gritar y además, alertó al resto de los clientes. “En ese momento, el encargado me sacó la hamburguesa y dijo que no tenía nada. Sin embargo, me devolvió el dinero e hizo lo mismo con varios de los clientes que a esa hora eran muchos”, señaló la denunciante.

“Yo trabajo en la zona y era la hora de mi almuerzo. En general no voy a ese local, he ido contadas veces y desde ahora nunca más. Lo que lamento es no haberme quedado con la prueba; entre el asco y la rapidez con que el encargado me sacó la hamburguesa no me di cuenta. Me había ganado la indignación y sólo quería que me devolvieran el dinero y salir de allí”, contó. “Después quise hacer la denuncia pero las oficinas de defensa al consumidor estaban cerradas, así que recién me presenté el lunes”, añadió.

En tanto, Luis Baita, director del Instituto del Alimento, confirmó la denuncia e indicó que el lunes y también ayer, se extrajeron muestras de la comida del local en cuestión. “Es una denuncia sobre la posible existencia de un elemento extraño a la composición del producto”, sostuvo Baita, aunque adelantó que “las condiciones sanitarias en ese momento eran aceptables”.

Sin embargo, el funcionario resaltó que se deberá esperar a que estén los resultados de los estudios realizados.

“Cualquier cuerpo extraño que no pertenezca a los atributos de los alimentos puede traer complicaciones para la salud, sobre todo si se trata de bacteria, pero todavía no hay elementos para analizar este caso puntual”, aclaró.

La denuncia puntual sobre la presencia de lombrices en hamburguesas, sobre todo en productos de la famosa cadena internacional de origen norteamericano, no es algo nuevo y ha comprendido incluso a locales de los Estados Unidos. Desde la empresa siempre negaron las denuncias y hasta se llegó a decir que se trataba de un “mito popular” o de “leyendas urbanas” . Según la multinacional las “falacias” produjeron en su momento caídas en las ventas de hasta un 30 por ciento. La empresa acudió al Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos quien, luego de una larga investigación, declaró no haber encontrado ningún aditivo basado en carne o harina de lombriz en las hamburguesas y que las mismas estaban elaboradas con “pura carne bovina”.

Del otro lado, en el mundo de la lombricultura se sabe que los animales son la base de un negocio interesante, ya que con ellos se puede fabricar harina para hamburguesas, picadillos y embutidos, y fertilizantes ecológicos. La carne de la lombriz se transforma mediante distintos sistemas de secado y se promociona como una harina de altísimo valor proteico. Sin embargo, hasta ahora, no hay pruebas que certifiquen que esta cadena internacional las utilice en sus productos.